Los frutos secos tienen ácido fítico, taninos y otros antinutrientes. Remojarlos:

• Remueve el ácido fítico.
• Remueve los taninos.
• Neutraliza los inhibidores de enzimas.
• Acelera la absorción de las proteínas.
• Promueve la producción de enzimas buenas.
• Potencializa la vitamina B.
• Mejora su absorción y digestión.
• Neutraliza las toxinas del colon.
• Desactiva los antinutrientes.
• Descompone el gluten para digerirlo más fácilmente.

Remójalos en agua tibia de 8 a 24 horas.