ÁmalasModéralasOlvídalas
Grasas No saturadas, monoinsaturadas y poliinsaturadas.Grasas Saturadas
*No son malas si son de animales criados con pasto y sin antibióticos (Orgánico).
Aceites vegetales de semillas y Grasas Trans.
– Son líquidas a temperatura ambiente.
-De origen vegetal y animal.
– Aportan muchos beneficios para la salud.
– Son sólidas a temperatura ambiente.
– De origen animal como la carne y los lácteos, o vegetal como el aceite de coco.
– Las malas están en todos los alimentos procesados.
– Los aceites son líquidos envasados en botellas transparentes y/o de plástico.
– Las grasas trans son sólidas pues se someten al proceso de hidrogenación.
No se deben comer nunca.
Ejemplos:
– Aceite de oliva, aguacate o angola.
– Salmón, atún blanco, sardinas.
-Aguacate.
– Frutos secos como pistaches y almendras.
– Semillas como la de girasol o calabaza.
Ejemplos:
– Aceite de coco.
-Ghee (mantequilla clarificada).
-Carne roja.
– Pollo orgánico.
– Huevo orgánico.
– Lácteos de leche entera.
Ejemplos:
– Aceite de girasol, cártamo, maíz.
– Panes y bollos industriales.
– Margarina.
– Alimentos precocinados (pizza, pasta).
– Papas fritas y galletas industriales.
– Comida rápida.